天雷軒 築地駅南@アパホテル築地:築地茶漬け定食

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築地茶漬け定食
5/16にオープンしたアパホテル築地併設のラーメン屋、天雷軒です。
聖路加と築地の間くらい。

朝食は和食でメニューは二種類。
ラーメンの出汁と築地直送の食材を使った築地茶漬け定食と、出汁を味噌汁に替えた定食です。

おかず
おかずは、
・築地松露の玉子焼き
・築地直送のしらすおろし
・小田原の名店鈴廣の蒲鉾
・築地直送に日替わりお惣菜
となっています。
この日の惣菜はおひたしですかね。
朝定食で松露の玉子焼きを食べられるなんて贅沢。
お茶漬けの具
お茶漬けの具は、
・南高梅発祥の地 紀州みなべ産の最高級梅干
・築地直送の鮭
・築地直送の昆布
・築地直送のあさり
・京都の老舗 総本家近清のお漬物
・おろしたての本山葵
・オリジナルの博多明太子
お茶漬けなのに贅沢すぎますねー。
ご飯と出汁はお代わり自由。